Розігріваємо духовку при 230 ° C і вистеліть лоток жиростійким папером.
У миску змішуємо букети цвітної капусти з 2 столовими ложками оливкової олії, каррі, морською сіллю і свіжомеленим перцем.
Потім ми викладаємо цвітну капусту на піддон духовки і випікаємо 20 хвилин або до готовності, повертаючись через 10 хвилин. Як тільки м’якне, дістаньте з духовки і дайте охолонути.
В одному кухонний комбайн Додайте решту столової ложки оливкової олії, лимонний сік, нут, кунжут, часник, кмин і запечену цвітну капусту. Змішайте до однорідності.
Ми зберігаємо хумус з цвітної капусти в контейнері в холодильнику до часу подачі, коли ми будемо супроводжувати його паприка, трохи мигдалю і трохи оливкової олії.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/hummus-de-coliflor/