Бургер з гарбузовим шпинатом
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Бургер з гарбузовим шпинатом
Автор:
Тип рецепта: Вечеря
Кімната: Вегетаріанські
Порції: 6
Інгредієнти
  • 400 гр свіжого гарбуза
  • 250 гр паростків шпинату
  • 2 яйця
  • нутове борошно або сухарі
  • оливкова олія
  • сіль
Підготовка
  1. Спочатку ми гарненько очистимо і помиємо гарбуз, наріжемо не надто маленькими порціями і запасимо.
  2. Ми дуже добре промиваємо пагони шпинату і резервуємо.
  3. Тепер ми збираємося поставити на вогонь велику каструлю з водою, сіллю та крапкою оливкової олії.
  4. Коли вода стане гарячою, додайте шматочки гарбуза і варіть приблизно 15 хвилин або поки овочі не стануть дуже м’якими.
  5. За допомогою щілинної ложки виймаємо гарбуз з води і зливаємо.
  6. У ту саму воду, де ми варили гарбуз, вводимо шпинат і варимо 5 хвилин.
  7. Зціджуємо і охолоджуємо овочі.
  8. Кладемо гарбуз у велику ємність і виделкою добре подрібнюємо.
  9. Ножицями ми подрібнюємо шпинат і змішуємо з гарбузом.
  10. Додайте два збиті яйця і сіль за смаком.
  11. Нарешті, додаємо нутове борошно або сухарі, поки тісто не набуде консистенції.
  12. Ми збираємось розділити тісто в поліетиленову плівку, щоб воно затверділо перед тим, як пройти через сковороду.
  13. Ми ставимо в холодильник мінімум на 2 години перед приготуванням.
примітки
Ви можете заморозити масу гамбургерів без проблем.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/hamburguesa-de-calabaza-y-espinacas/