Очищаємо і нарізаємо картоплю тонкими скибочками, також нарізаємо часник тонкими скибочками.
Ставимо запіканку з водою і трохи солі, коли вона закипить додаємо нарізану картоплю. Ми даємо їй варитися, поки їм трохи не бракує.
Посолимо і поперчимо корейки хека і покладемо їх поверх картоплі, накриємо кришкою і дамо картоплі закінчити готування, і хек звариться, це не повинно бути довгим, оскільки йому потрібно мало часу.
Коли картопля та хек є, вийміть їх і добре процідіть.
Картоплю кладемо в миску, а зверху шматочки хека, її також можна покласти на тарілки і подавати таким чином кожному гостю.
Коли часник трохи забарвиться, додайте біле вино, дайте йому варитися 6-7 хвилин, випаруйте спирт, додайте солодку або гостру паприку, помішуючи, щоб вона не пригоріла і добре розчинити паприку.
Додаємо цей соус до хека та картоплі. Ми подаємо дуже гарячі.
І воно буде готове до вживання !!
Смачно і соковито.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/lomos-de-merluza-con-ajo-y-pimenton/