Філе хека з часником і паприкою
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Платон
Порції: 4
Інгредієнти
  • 4 стовбура хека
  • 4 картоплини
  • 4 зубчики часнику
  • 100 мл біле вино
  • 1 столова ложка солодкої або гарячої паприки
  • Масляна сіль
  • Перець
Підготовка
  1. Очищаємо і нарізаємо картоплю тонкими скибочками, також нарізаємо часник тонкими скибочками.
  2. Ставимо запіканку з водою і трохи солі, коли вона закипить додаємо нарізану картоплю. Ми даємо їй варитися, поки їм трохи не бракує.
  3. Посолимо і поперчимо корейки хека і покладемо їх поверх картоплі, накриємо кришкою і дамо картоплі закінчити готування, і хек звариться, це не повинно бути довгим, оскільки йому потрібно мало часу.
  4. Коли картопля та хек є, вийміть їх і добре процідіть.
  5. Картоплю кладемо в миску, а зверху шматочки хека, її також можна покласти на тарілки і подавати таким чином кожному гостю.
  6. Ставимо сковороду з хорошою струменем оливкової олії, додаємо нарізаний тонкими скибочками часник.
  7. Коли часник трохи забарвиться, додайте біле вино, дайте йому варитися 6-7 хвилин, випаруйте спирт, додайте солодку або гостру паприку, помішуючи, щоб вона не пригоріла і добре розчинити паприку.
  8. Додаємо цей соус до хека та картоплі. Ми подаємо дуже гарячі.
  9. І воно буде готове до вживання !!
  10. Смачно і соковито.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/lomos-de-merluza-con-ajo-y-pimenton/