Полента з руколою та полуничним салатом, яку ми пропонуємо сьогодні, ідеально підходить як закваска. Ви наважуєтесь його приготувати? Це дуже просто.
Автор: Марія
Тип рецепта: Entree
Порції: 2-3
Інгредієнти
Для поленти
1 склянка поленти швидкого приготування
3 склянки води або овочевого відвару
Сел
Перець
Оливкова олія
Для салату
3 жмені руколи
1 склянка полуниці
Один нарізаний мигдаль
3 столові ложки оливкової олії екстра-діви
2 столові ложки апельсинового соку
1 чайна ложка оцту
1 чайна ложка меду
Сіль і перець
Підготовка
У каструлі або запіканці доведіть овочевий бульйон до кипіння з дрібкою солі і перцю. Коли закипить, наливаємо поленту, Ми опускаємо вогонь до мінімуму і перемішуємо протягом часу, зазначеного виробником. Кожен виробник підкаже вам відповідну кількість води та подальші дії; той, який я запропонував, є показовим.
Після того, як полента закінчена, ми виливаємо її на шрифт, викладений папером піч, так що товщина шару поленти становить приблизно ½ см. Дайте йому повністю охолонути, щоб затвердіти, а потім зарезервуйте в холодильнику.
Готуємо салат змішуючи в мисці руколу, нарізану полуницю та мигдаль. Інгредієнти вінегрету збиваємо в чашку і резервуємо
Дістаємо поленту і ріжемо формочкою кругової форми.
Обережно смажимо диски з полентою на сильному вогні на грилі або на грилі з невеликою кількістю олії до позначення.
Збираємо тарілку помістивши кілька дисків з полентою і на них трохи салату. Приправте винегретом і подавайте до столу.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/polenta-con-eladas-de-rucula-y-fresas/