Домашній шоколадний заварний крем
Автор: Тоні Торрес
Тип рецепта: десерт
Кімната: іспанська
Порції: 4
- 400 мл напівжирного молока
- 1 таблетка темного шоколаду або шоколадних перлин
- 2 яйця
- 300 мл кукурудзяного борошна (кукурудзяного крохмалю)
- Спочатку ми збираємось відокремити молоко.
- У каструлю ми кладемо 300 мл молока і беремо його на вогонь при середньо-м’якій температурі.
- Якщо у нас є шоколад у таблетці, ми подрібнюємо його і додаємо до молока.
- Ми даємо шоколаду повністю розтанути, час від часу помішуючи кількома стрижнями.
- В окрему ємність кладемо залишилося молоко та кукурудзяну крупу.
- Борошно добре розчиняємо і додаємо два яйця.
- Добре збиваємо суміш, поки все не інтегрується.
- Як тільки шоколад добре розчиниться, ми додаємо попередньо суміш потроху і не припиняючи помішувати.
- Варіть на повільному вогні, поки заварний крем не почне загусати.
- Розливаємо в окремі ємності і накриваємо поліетиленовою плівкою.
- Дайте йому зігрітися перед тим, як поставити в холодильник.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/natillas-caseras-de-chocolate/
3.5.3226