Укуси баклажанів та рікотти
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Укуси баклажанів та рікотти
Автор:
Тип рецепта: Закуска
Кімната: іспанська
Порції: 4
Інгредієнти
  • 1 великий баклажан
  • 200 гр сиру рікотта (сир)
  • ½ цибуля
  • Зубчики часнику 2
  • Яйце 1
  • хлібні крихти
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • ½ чайна ложка меленої кориці
  • 1 столова ложка меду
  • оливкова олія
  • сіль
  • 1 миска вівсяного вівса
Підготовка
  1. Спочатку добре промиваємо і обсушуємо баклажани, нарізані невеликими кубиками.
  2. Часник і цибулю очищаємо і добре подрібнюємо.
  3. Тепер ми ставимо сковороду на вогонь з краплинкою оливкової олії.
  4. Коли олія стане гарячою, зменшіть вогонь і додайте баклажан, часник і цибулю.
  5. Посоліть, накрийте сковороду і варіть близько 10 або 12 хвилин, час від часу помішуючи.
  6. Як тільки баклажан буде готовий, дайте йому охолонути приблизно 5 хвилин.
  7. Після цього ми кладемо овочі в склянку блендера і трохи подрібнюємо, не надто збиваючи.
  8. Далі додайте сир рікотта, мед і спеції і ще раз збивайте кілька секунд.
  9. Поміщаємо все тісто в глибоку тарілку, накриваємо поліетиленовою плівкою і зберігаємо в холодильнику принаймні на 2 або 3 години.
  10. Коли час пройде, ми готуємо деко з аркушем жиростійкого паперу.
  11. Ми розігріваємо духовку приблизно до 200º.
  12. Ми кладемо вівсяні пластівці в склянку блендера і перемішуємо протягом декількох секунд, лише щоб розбити пластівці.
  13. На завершення беремо невеликі порції тіста за допомогою двох ложок.
  14. Проходимо вівсяні пластівці і руками формуємо кульки, які розміщуємо на підносі духовки.
  15. Нарешті, випікаємо приблизно 12 або 15 хвилин, і все.
примітки
Чим довше у нас буде тісто в стані спокою, тим краще воно буде оброблятись, і при приготуванні закуски не відкриються. Якщо є можливість, залиште тісто в холодильнику з напередодні.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/bocaditos-de-berenjena-y-ricotta/