Ставимо каструлю з достатньою глибиною на середній вогонь.
Додаємо попередньо промиту сочевицю, приблизно по одній склянці на кожного гостя.
Помідор добре промиваємо і розрізаємо навпіл, додаємо в запіканку.
Тепер ми очищаємо цибулю і промиваємо водою, розрізаємо навпіл і також додаємо в запіканку.
Ми очищаємо пепітас від перцю і додаємо цілий в запіканку.
Щоб закінчити з овочами, ми очищаємо часник і кладемо їх у запіканку цілими.
Накриваємо водою і ставимо на середній вогонь.
Тепер ми додаємо щіпку солодкої або гарячої паприки, відповідно до смаку.
Додаємо краплинку оливкової олії першого віджиму.
Далі ми додаємо сіль за смаком, обережно, оскільки в кінці можемо виправити.
На завершення ми подрібнюємо чисторру і додаємо її до рагу.
Дайте варитися, поки сочевиця не стане м'якою, приблизно 30 хвилин, якщо вона попередньо замочена,
примітки
Щоб сочевиця варилася раніше, ви можете замочувати її приблизно на 1 або 2 години. Це не обов'язково, але таким чином ви уникнете їх важкості, і вам знадобиться половина часу, щоб підготувати їх.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-estofadas-con-chistorra/