Сочевицю ми очищаємо, я кладу її на друшляк і промиваю під краном, даю стекти.
У каструлю кладу трохи олії, додаю смажений помідор, шматочок перцю, цибулю та лавровий лист.
Моркву очищаємо і подрібнюємо. Також хорізо, ми ріжемо його на шматочки і додаємо все це в запіканку.
Додаємо сочевицю.
Ми покриваємо їх достатньою кількістю води, ставимо на сильний вогонь, поки він не закипить, а потім опускаємо середній вогонь, що робить чу-чуп.
Це буде залежати від сочевиці, яку ми використовуємо, але це буде приблизно одна година, я додаю сіль через 30 хвилин, і якщо вам це подобається, ви можете додати трохи картоплі шматочками, якщо потрібно, додається вода.
Ми дамо їм закінчити, поки вони не стануть м’якими, а бульйон не стане густим. Це буде нам до вподоби.
Це смачна і проста страва.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-lentejas-con-chorizo/