Курка у східному стилі з мигдалем
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Курка у східному стилі з мигдалем
Автор:
Тип рецепта: сніданок
Кімната: Східний
Порції: 4
Інгредієнти
  • 2 курячі грудки з вільного вигулу
  • Кабачок
  • Цибуля
  • Дві морквини
  • 100 грам сирого мигдалю
  • чайна ложка цукру
  • 100 мл соєвого соусу
  • оливкова олія
  • 1 курячий бульйонний кубик
  • Столова ложка кукурудзяної крупи (кукурудзяний крохмаль)
  • сіль
Підготовка
  1. Спочатку ми підготуємо курку, оскільки їй потрібно щонайменше 30 хвилин розтирання.
  2. Ми добре вимиваємо груди і просушуємо абсорбуючим папером, видаляємо зайвий жир.
  3. Ми нарізаємо курку невеликими кубиками, ідеального розміру, щоб їх можна було з’їсти за один укус.
  4. Кладемо курячі кубики в ємність і додаємо соєвий соус і цукор.
  5. Добре розмішуємо і залишаємо в холодильнику приблизно на півгодини.
  6. Тим часом ми готуємо овочі, очищаємо і миємо моркву, цибулю та кабачки.
  7. Наріжте моркву тонкими паличками, цибулю - середніми квадратиками, а кабачки - невеликими кубиками.
  8. Тепер ми ставимо сковороду на вогонь з краплинкою олії і тушкуємо мигдаль кілька хвилин, резерв.
  9. На цій же сковороді обсмажте цибулю і моркву, додайте трохи солі і варіть 7 або 8 хвилин, резервуйте.
  10. За допомогою тієї ж каструлі смажте кабачки останніми до золотистої скоринки і відкладіть.
  11. Виймаємо курку і кладемо в ту саму каструлю з усім соком з мацерації, варимо близько 5 хвилин.
  12. Потім додаємо овочі та мигдаль.
  13. Додайте таблетку курячого бульйону і кукурудзяний крохмаль, розчинений у склянці води.
  14. Нехай вариться близько 10 хвилин, якщо соус занадто густий, додайте води, поки не отримаєте потрібну густоту.
примітки
Використовуйте несолоний соєвий соус, щоб він не був надто смачним, якщо у вас є сіль, зменшіть затор, додавши півсклянки води.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/pollo-con-almendras-estilo-oriental/