Курка у східному стилі з мигдалем
Автор: Тоні Торрес
Тип рецепта: сніданок
Кімната: Східний
Порції: 4
- 2 курячі грудки з вільного вигулу
- Кабачок
- Цибуля
- Дві морквини
- 100 грам сирого мигдалю
- чайна ложка цукру
- 100 мл соєвого соусу
- оливкова олія
- 1 курячий бульйонний кубик
- Столова ложка кукурудзяної крупи (кукурудзяний крохмаль)
- сіль
- Спочатку ми підготуємо курку, оскільки їй потрібно щонайменше 30 хвилин розтирання.
- Ми добре вимиваємо груди і просушуємо абсорбуючим папером, видаляємо зайвий жир.
- Ми нарізаємо курку невеликими кубиками, ідеального розміру, щоб їх можна було з’їсти за один укус.
- Кладемо курячі кубики в ємність і додаємо соєвий соус і цукор.
- Добре розмішуємо і залишаємо в холодильнику приблизно на півгодини.
- Тим часом ми готуємо овочі, очищаємо і миємо моркву, цибулю та кабачки.
- Наріжте моркву тонкими паличками, цибулю - середніми квадратиками, а кабачки - невеликими кубиками.
- Тепер ми ставимо сковороду на вогонь з краплинкою олії і тушкуємо мигдаль кілька хвилин, резерв.
- На цій же сковороді обсмажте цибулю і моркву, додайте трохи солі і варіть 7 або 8 хвилин, резервуйте.
- За допомогою тієї ж каструлі смажте кабачки останніми до золотистої скоринки і відкладіть.
- Виймаємо курку і кладемо в ту саму каструлю з усім соком з мацерації, варимо близько 5 хвилин.
- Потім додаємо овочі та мигдаль.
- Додайте таблетку курячого бульйону і кукурудзяний крохмаль, розчинений у склянці води.
- Нехай вариться близько 10 хвилин, якщо соус занадто густий, додайте води, поки не отримаєте потрібну густоту.
Використовуйте несолоний соєвий соус, щоб він не був надто смачним, якщо у вас є сіль, зменшіть затор, додавши півсклянки води.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/pollo-con-almendras-estilo-oriental/
3.5.3226