Яблучне та коричне листкове тісто
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Яблучне та коричне листкове тісто
Автор:
Тип рецепта: десерт
Кімната: іспанська
Порції: 4
Інгредієнти
  • 1 листкове тісто
  • 2 золотих яблука або піппін
  • 2 столових ложок вершкового масла
  • 4 столових ложок цукру
  • 2 чайні ложки кориці
Підготовка
  1. Спочатку ми готуємо начинку, для цього ми повинні добре помити і очистити яблука.
  2. Фрукти ріжемо тонкими скибочками і резервуємо.
  3. Ми ставимо каструлю на середній вогонь з 2 щедрими ложками вершкового масла.
  4. Як тільки масло розтане, додайте на сковороду скибочки яблук, 2 столові ложки цукру і столову ложку кориці.
  5. Ретельно розмішуємо і варимо на повільному вогні, поки яблуко не стане м’яким.
  6. Поки ми даємо яблуку зігрітися, ми готуємо листкове тісто.
  7. Якщо листкове тісто заморожене, нам доведеться розтягнути тісто, яке раніше розморозили.
  8. Розтягуємо за допомогою качалки і борошна, тісто не повинно бути занадто рідким.
  9. Якщо ви віддаєте перевагу пропустити цей крок, ви можете придбати свіже листкове тісто, яке вже розтягнуте.
  10. Готуємо папір для випічки і викладаємо на нього шар добре перемішаного цукру і кориці.
  11. Зверху кладемо вже розтягнуте листкове тісто, на листкове тісто добре викладаємо карамелізоване яблуко.
  12. Листкове тісто катаємо на собі, стежачи, щоб воно не зламалося.
  13. Ми залишаємо в холодильнику приблизно на 15 хвилин, щоб він набрав консистенції і міг добре розрізати тісто.
  14. Після цього часу ми ріжемо на порції приблизно 4 сантиметри.
  15. Ми розігріваємо духовку до 210º і готуємо деко з папером для випічки.
  16. Ми кладемо листкове тісто на лист, маючи простір між ними, оскільки вони досить сильно розподіляються.
  17. Ставимо в духовку приблизно на 15 хвилин або поки листкове тісто не набуде золотисто-коричневого кольору.
  18. Після готовності даємо листковому тісту охолонути на решітці духовки.
  19. І готовий!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/hojaldres-de-manzana-y-cinnamon/