Корейські буклети, фаршировані шинкою та сиром
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Вирізкові буклети, фаршировані вареною шинкою та сиром
Автор:
Тип рецепта: сніданок
Кімната: іспанська
Порції: 4
Інгредієнти
  • 500 грам свинячої корейки в необрізаному вигляді
  • 8 великих скибочок вареної шинки
  • 8 скибочок сиру
  • 2 яйця
  • хлібні крихти
  • сіль
  • Оливкова олія для смаження
Підготовка
  1. Розріжте свинячу вирізку на 8 порцій, приблизно по 4 сантиметри кожна.
  2. Кожну порцію відокремлюємо по центру, стежачи, щоб не розрізати її повністю.
  3. Ми видаляємо весь можливий жир, миємо і добре просушуємо абсорбуючим папером.
  4. Викладаємо на чисту і суху стільницю і солимо кожну порцію свинини.
  5. Тепер ми кладемо скибочку вареної шинки на одну з половинок кожної порції.
  6. Також ми додаємо скибочку сиру і закриваємо кожен буклет.
  7. Щоб вони не відокремлювались при смаженні, на кожен кінець можна помістити пару зубочисток.
  8. Ми готуємо сковороду з великою кількістю олії і розігріваємо її.
  9. Тим часом ми паніруємо кожну маленьку книжку зі свинини.
  10. Яйця готуємо в мисці і добре їх збиваємо.
  11. В іншій ємності ми готуємо панірувальні сухарі.
  12. Спочатку ми проходимо через збите яйце, а потім через панірувальні сухарі.
  13. Кожну книгу ми добре обсмажуємо, поки вона не стане золотисто-коричневою, стежачи, щоб її не спалити.
  14. Надлишок масла зливаємо на абсорбуючий папір, і все.
примітки
Подавайте свіжовиготовлені буклети з вирізки, так вони стануть багатшими.
Рецепт від Кухонні рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/libritos-de-lomo-de-cerdo-relleno-de-jamon-y-queso/