Шоколадний торт без борошна
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Шоколадний торт без борошна, який ми готуємо сьогодні, щільний і має насичений шоколадний смак. Непереборний десерт.
Автор: Марія
Тип рецепта: десерт
Порції: 10
Інгредієнти
Для торта
- 115г. вершкового масла
- 237 мл чіпси з темного шоколаду
- 170 г. цукру
- 1 чайна ложка розчинної кави
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- ½ чайна ложка солі
- 3 великих яйця
- 60г. несолодкий какао-порошок
Для Ганаша
- 120 мл збиті вершки
- 100 г. чіпси з темного шоколаду
- Какао-порошок для запилення
Підготовка
- Розігріваємо духовку при 190 ° C. Змастіть і вистеліть основу формочки розміром 20 см. діаметром з жиронепроникним папером.
- У мисці в бейн-марі ми розтоплюємо масло і шоколад, час від часу помішуючи паличкою для гомогенізації.
- Ми включаємо цукор, кави та ванілі і змішати до повного поєднання.
- Після додаємо яйця по одному, б'ючи після кожного додавання.
- Нарешті, додаємо корму і знову перемішуємо.
- Виливаємо суміш у форму, розгладжуємо поверхню і випікати 25-35 хвилин, або поки зверху торта не утвориться тонка скоринка. Дістаньте його, дайте йому охолонути протягом декількох хвилин, а потім розлийте на стійці.
- Остигаючи, готуємо ганаш. Для цього ми розтоплюємо шоколад у мисці за допомогою мікрохвильовки, нагріваємо вершки в каструлі на повільному вогні і перед тим, як він закипить, додаємо шоколад і даємо йому відпочити протягом 5 хвилин. З вогню збивайте, поки суміш не стане однорідною.
- Ми даємо йому трохи охолонути і розподіляємо по поверхні торта вже холодний.
- Якщо ми хочемо перевірити це відразу після цього, то посипати какао. Якщо ні, ми зберігаємо його в холодильнику.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-chocolate-sin-harina/