Вирізка з медовим соусом
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Carnes
Порції: 6
Інгредієнти
  • 500-700 гр. корейка в одному шматку
  • 1 цибулина
  • Плескіт коньяку
  • 200мл вершки для приготування
  • 150 мл Водний або м’ясний бульйон або (1 бульйонний кубик)
  • 2-4 столові ложки меду
  • Масло
  • Сел
  • Перець
Підготовка
  1. Ставимо запіканку на сильний вогонь струменем олії, приправляємо корейку і кладемо її в запіканку, підрум’янюємо з усіх боків.
  2. Коли він стане золотим, ми поставимо вогонь трохи нижче.
  3. Ми ріжемо цибулю дуже дрібно і додаємо його поруч з корейкою, нехай все буде зроблено, коли цибуля трохи забарвиться, ми покладемо коньячну струмінь на м'ясо, нехай спирт випарується пару хвилин.
  4. Додайте 2 столові ложки меду, розмішайте.
  5. Додаємо воду або бульйон, розмішуємо і варимо 20 хвилин на середньому вогні.
  6. Через цей час ми поставимо варити рідкі вершки, даємо варитися ще 10 хвилин.
  7. Ми пробуємо соус, якщо нам він подобається солодший, ми додамо більше меду і пробуємо сіль. Вам просто потрібно залишити це на наш смак. Поперек ріжемо скибочками.
  8. Ми служимо у фонтані.
  9. І готовий до вживання !!!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/lomo-con-salsa-de-miel/