Тортелліні з сирно-грибним соусом
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: макаронні вироби
Порції: 4
Інгредієнти
  • 400 гр. фаршировані тортелліні
  • 100 гр. гриби
  • 100 гр. тертого витриманого сиру
  • 40 гр. вершкового масла
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 3 столові ложки борошна
  • 500 мл молоко
  • Солоний перець
  • Мускатний горіх
Підготовка
  1. Для приготування тортеллінів першим ділом буде їх приготування, ми готуємо каструлю з великою кількістю води, коли вона закипить, ми додамо тортелліні і дамо їм готуватися відповідно до виробника.
  2. Очищаємо гриби і нарізаємо їх невеликими шматочками, ставимо атлас на вогонь з бризками оливкової олії, а коли гаряче додаємо гриби, пасеруємо і коли вони набувають кольору, ми вимикаємо.
  3. Для приготування соусу ми ставимо каструлю нагріватися з маслом і бризком олії, кладемо борошно на тост, коли побачимо, що це будемо додавати молоко, розмішуємо трохи стрижнів, щоб не було грудочок . Приправити сіллю і перцем і додати трохи мускатного горіха. Перемішуємо.
  4. Коли буде соус, який повинен бути трохи легким, при необхідності додати більше молока, додати тертий сир, розмішувати, поки весь сир не розплавиться.
  5. У цю суміш додаємо гриби, все перемішуємо.
  6. Тортелліні кладемо в миску і змішуємо з гострим соусом. Ми можемо подати їх так, або покласти зверху трохи тертого сиру і підрум’янити їх у духовці протягом 5 хвилин.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tortellinis-con-salsa-de-queso-y-champinones/