Запечена тріска, маринована в лимоні з відвареним рисом.
Автор: Тоні Торрес
Тип рецепта: Пескадо
Кімната: Іспанська кухня
Порції: 2
Інгредієнти
500г філе тріски свіжої
Лимон 1
½ цибуля
Петрушка
2 міри рису
1 це
Оливкова олія екстра вірджин
Сел
Підготовка
Спочатку ми готуємо тріску, з соком половини лимона добре викупаємо рибу і резервуємо. Принаймні його слід маринувати протягом години, чим довше, тим більше смаку він буде мати.
Далі ми розігріваємо духовку і готуємо джерело для духовки.
Ми поміщаємо тріску у джерело та на корейку, кілька тонких скибочок лимона, петрушки та цибулі, нарізаної жульєном.
Ставимо в духовку приблизно на 30 хвилин.
Поки ми варимо рис.
Часник наріжте тонкими скибочками і обсмажте на оливковій олії, додайте рис і добре розмішайте.
Додаємо сіль і, нарешті, воду.
Далі ми вимикаємо вогонь за кілька хвилин до готовності рису, накриваємо чистою кухонною тканиною і даємо йому відпочити.
І вуаля, за дуже короткий час у нас є смачне рибне блюдо, придатне для всієї родини,
примітки
Якщо рибу в даний момент не збираються їсти, залиште її наполовину готовою. Отже, коли воно буде нагріватися, воно закінчить готування. Таким чином ми запобігаємо тріски від сухості.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-al-horno-con-arroz/