Картопляне рагу з тріскою
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Рагу з картоплі та тріски, яке ми пропонуємо сьогодні у класичному, простому та втішному блюді. Дуже доречно в свинцеві дні і дещо холодно, як сьогодні.
Автор:
Тип рецепта: головний
Порції: 4
Інгредієнти
  • 300 г. знесолена тріска
  • 5 великі картоплини
  • Зубчики часнику 3
  • 1 чайна ложка солодкої паприки
  • Пшеничне борошно
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
  • Оливкова олія екстра-діви
  • Водний або рибний бульйон
Підготовка
  1. Добре просушуємо шматочки тріски, поліруємо їх і смажимо в запіканці на середньо-сильному вогні з оливковою олією. Після того, як вони стануть золотими, ми виймаємо їх і кладемо на абсорбуючий папір. Ми забронювали.
  2. Подрібнюємо часник, чистимо картоплю і ми клацаємо їх. Смажимо цілу в тій самій запіканці, що і смажили тріску.
  3. Додати паприку і перемішати з вогню.
  4. Відразу після, покриваємо водою або рибний бульйон. Додайте тріску, підніміть вогонь і почекайте, поки вона закипить.
  5. Тож ми опускаємо вогонь і варити 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
  6. Закінчити струшуємо запіканку щоб картопля виділяла крохмаль і згущувала бульйон.
  7. Коригуємо точку солі і прикрасити петрушкою перед подачею.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-patatas-con-bacalao/