Тріска з помідорами та перцем
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Пескадо
Порції: 4
Інгредієнти
  • 8 знесолених філе тріски
  • Борошно
  • 2 Cebollas
  • 3 зелених перцю
  • 200 гр. подрібнений помідор
  • 150 гр. смажений помідор
  • Склянка білого вина, 150 мл.
  • Масло
Підготовка
  1. Щоб приготувати цю страву з тріски, перше, що потрібно зробити, це знесолити її. Ви можете придбати його вже знесоленим на місці.
  2. У нас буде у воді між 24 і 48 годинами, ми будемо міняти воду кожні 8 годин.
  3. Коли він у нас є, ми добре висушуємо його, щоб видалити зайву воду кухонним папером.
  4. Сковороду ставимо нагріватися з достатньою кількістю олії, пропустимо тріску на борошно і будемо смажити. Ми винесем і забронюємо.
  5. Процідимо олію від смаженої тріски, на сковороду додамо 6 або 7 столових ложок олії і обсмажимо цибулю і перець, які ми поріжемо.
  6. Коли він добре випашований, додайте два помідори і залиште приблизно на 5 хвилин.
  7. Ми налиємо келих вина і дамо йому випаруватися.
  8. Через пару хвилин додавання вина ми додамо шматочки тріски.
  9. Ми залишимо все разом на кілька хвилин, щоб усі аромати інтегрувались, ми будемо рухати запіканку, але не торкаючись тріски, щоб вона не липнула і не покрилася всім соусом, і приблизно через 5 хвилин це буде готовий.
  10. Смачно
  11. Правда в тому, що це чудово, це легко зробити, і за 40 хвилин воно готове.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-tomate-pimientos/