Червона квасоля з квасолею та хорізо
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Червона квасоля з овочами та хорізо, яку ми готуємо сьогодні, втішає та насичує; ідеально підходить для холодного і неприємного дня, як сьогодні.
Автор:
Тип рецепта: головний
Порції: 2-3
Інгредієнти
  • 1 каструля вареної червоної квасолі (Гутарра 560 г,)
  • 1 зубчик часнику
  • ½ цибуля
  • 1 дрібний цибуля-порей (біла частина)
  • ½ зелений перець
  • 1 zanahoria
  • 2 шматочки чорізо
  • ½ чайна ложка солодкої паприки
  • 1 столова ложка домашнього томатного соусу
  • Оливкова олія
  • Перець
  • 1 перець чилі з Ібарри (за бажанням)
Підготовка
  1. Миємо, очищаємо при необхідності і подрібнюємо всі овочі, крім часнику (я поклав його цілим). Я роблю це за допомогою м’ясорубки, щоб вони були дуже маленькими, а потім їх не було помітно.
  2. Кладемо 2-3 столові ложки олії в каструлю і пасеруйте цибулю а цибуля-порей пару хвилин. Далі додайте часник, перець і моркву і смажте все ще 8 хвилин, щоб смаки добре змішалися.
  3. Додайте чорізо і ми готуємо пару хвилин, щоб жир почав виділятися.
  4. Потім додати паприку і ми розмішуємо. Далі додаємо помідор.
  5. Ми заливаємо квасолю їх соком і добре розмішуємо. Варіть ціле протягом 10 хвилин щоб ароматизатори інтегрувались і вимірювали температуру
  6. Додаємо трохи чорного перцю, а безпосередньо перед подачею - кілька перець чилі з Ібарри подрібнений.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/alubias-rojas-con-alubias-y-chorizo/