Ми ставимо сковороду на вогонь з невеликою кількістю олії, ріжемо цибулю і кладемо її в сковороду, поки вона не стане золотисто-коричневою.
Додати фарш разом з цибулею-пашот.
Як тільки м’ясо забарвиться, ми додамо нарізані гриби.
Далі додамо горошок.
Все добре протушкуємо і додаємо смажений помідор.
Все добре розмішуємо, додаємо сіль, перець і бризок вина, нехай вариться все добре, приблизно 5 хвилин. Ми дамо йому охолонути.
Листкове тісто ми покладемо на деко, на нього покладемо скибочки сиру або сир, який нам сподобався, на листкове тісто, кількість буде до смаку кожному, я сир накладаю тонким шаром над листковим тістом.
Далі ми покладемо м’ясну начинку, не доходячи до країв.
Листкове тісто акуратно розкачуємо, вбиваємо яйце і фарбуємо всю основу листкового тіста, зверху викладаємо кунжут,...
Ми введемо його в духовку при 180º, яку ми попередньо розігріємо, приблизно через 20 хвилин, як тільки листкове тісто стане золотим.
І готовий до вживання !!!
Холодне або гаряче - це дуже добре.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/hodaldre-relleno-carne/