Спочатку ми ввімкнемо духовку до 180ºC, змастимо форму, якщо її можна зняти краще, і помістимо тісто у форму, залишивши добре прикріплене до форми, вирізаючи те, що залишилося з країв.
Тісто наколюємо виделкою, дно застеляємо папером для випічки, кладемо трохи нуту, що робить вагу, ставимо в духовку на 10 хвилин, щоб тісто трохи приготувалось, виймаємо його, виймаємо нут і папір, пофарбуємо основу збитим яйцем, і ми впровадимо її в духовку ще на 5 хвилин, таким чином заклеїмо основу і основа не розм’якшиться лимонним кремом.
Готуємо лимонно-кремову начинку. Яйця і цукор збиваємо разом, потім сік, цедру лимона і вершки, все добре перемішуємо.
Ми кладемо начинку в тісто і ставимо її в духовку, ми знижуємо температуру до 150ºC, і ми матимемо її приблизно протягом 30 хвилин або до того часу, поки вона не згорнеться.
Коли воно буде, дістаємо з духовки, дамо охолонути. На час подачі ми покриємо його цукровою пудрою та цедрою лимона.
До нього також можна додати трохи червоних фруктів або варення.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-limon/