Французький тост із смаженими сливами та рікоттою, який ми готуємо сьогодні, - чудовий сніданок на вихідних, смачний!
Автор: Марія
Тип рецепта: сніданок
Кімната: французька
Порції: 4-6
Інгредієнти
12 скибочок хліба Challah або Brioche (товщина 2 см)
4 яйця L
¾ склянки молока
1 чайна ложка екстракту ванілі
½ чайна ложка кориці
4 столових ложок вершкового масла
Смажені сливи
Для смажених слив
5-6 стиглих слив, нарізаних шматочками
4 столових ложок цукру
1 чайна ложка екстракту ванілі
½ чайна ложка кориці
Для крему рікотта
1 склянка рікотти
½ чашка цукрової пудри
1 столова ложка цедри лимона
2 столові ложки лимонного соку
⅓ чашка збитих вершків
Підготовка
Розігріваємо духовку при 200ºC і вистеліть деко для випікання пергаментним папером.
У мисці ми змішуємо всі необхідні інгредієнти для приготування смажених слив. Добре перемішайте і викладіть сливи, добре розподілені на деко. Ми смажимо 15 хвилин поки вони не розм'якшаться.
Поки збиваємо вершки і змішайте в окремій мисці сир Рікорра з цукром, цедрою та лимонним соком. Після збивання додати вершки і перемішувати до інтеграції з обволікаючими рухами. Забронюємо в холодильнику.
У таці з певною глибиною, збиваємо яйця, молоко, екстракт ванілі, кориця та мускатний горіх.
Розігріваємо сковороду і розтопити столову ложку вершкового масла.
Замочіть скибочки хліба в яєчній суміші і смажимо 1-2 хвилини з кожного боку, до золотисто-коричневого кольору. Повторюємо процес, додаючи на сковороду вершкове масло, поки не закінчимо всі скибочки.
Ми подаємо до смажених слив та рікотти.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tostadas-francesas-con-ciruelas-y-ricotta/