Салат з тріски з апельсином
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Стартери
Порції: 4
Інгредієнти
  • 250 гр. знесолена тріска
  • Салат-асорті (ескароль, латук...)
  • Апельсини 3
  • 1 банка спаржі
  • Чорні оливки без кісточок
  • Жменя очищених і подрібнених волоських горіхів
  • Перець
  • Масляна сіль
Підготовка
  1. Ми готуємо всі інгредієнти:
  2. Якщо ми купуємо солену тріску, ми будемо тримати її у воді протягом 48 годин у холодильнику і мінятимемо її кожні 6-7 годин води, поки вона не знесолиться.
  3. Очистіть і наріжте 2 апельсини на кінцеві сегменти. З іншого боку, салати ми миємо і зливаємо, нарізаємо невеликими шматочками.
  4. Тріску нарізаємо тонкими скибочками.
  5. Тепер ми готуємо салат, ми можемо готувати його в джерелі або окремо.
  6. Беремо блюдо і кладемо на основу добре вичищені та просочені салати, навколо салату кладемо апельсинові сегменти, шматочки тріски, які ми можемо нарізати соломкою або дрібними шматочками, кладемо чорні оливки без кістки, подрібнюємо волоські горіхи і ми наливаємо їх зверху, відкриваємо банку зі спаржею і кладемо навколо салату.
  7. Готуємо заправку, вичавлюємо решту апельсина, беремо частину соку і змішуємо з хорошою струменем м’якої оливкової олії, трохи перцю і солі, розмішуємо, пробуємо і залишаємо на свій смак, заправляємо салат з ним.
  8. І готовий !!! Свіжий і легкий салат.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-bacalao- Naranja/