Спочатку готуємо начинку. Ставимо каструлю з невеликою кількістю олії, подрібнюємо цибулю і ставимо смажитися.
Коли цибуля почне набувати забарвлення, ми кладемо кедрові горіхи та родзинки, все трохи протушкуємо і кладемо шпинат, дамо їм смажитися з усім, поки вони трохи не зменшаться, додаємо сіль і вимикаємо . Ми забронювали.
Беремо листкове тісто, зробимо кілька дисків, ніби це пельмені, ми можемо це зробити за допомогою формочки та розміру, який нам подобається. ми виріжемо 8 дисків.
Ставимо духовку при 180 ° С, у піднос, який ми кладемо на основу для паперу для випічки, кладемо 4 диски з листкового тіста, у кожен з них кладемо за допомогою ложки трохи шпинатної начинки і зверху скибочку козячий сир.
Збиваємо яйце, фарбуємо навколо тіста, яке маємо з начинкою, зверху кладемо ще одну основу з листкового тіста, яка добре герметизується, пензликом фарбуємо всю поверхню листкового тіста, кладемо трохи насіння або тертим сиру, так 4 диска.
Ставимо в духовку, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Подаватимемо дуже гарячим.
І готовий до вживання !!!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/hodaldre-relleno-espinacas-queso/