Ви можете пропустити крок приготування квасолі і придбати їх вже звареними, якщо вони з горщика, їх потрібно добре помити і процідити, а потім покласти на сковороду з часником і петрушкою.
Ми замочимо квасолю на ніч. Для приготування квасолі ми покладемо їх у каструлю, залиту водою, цибулею, бризком олії та солі, дамо їм варитися, поки вони не звариться близько 45 хвилин, це буде залежати від квасолі.
Ви можете зробити це в скороварці, воно буде там набагато раніше.
Поки вони готують, ми готуємо ковбаски, ми наколюємо їх виделкою або зубочисткою, щоб вони не відкривались, ми покладемо їх на решітку з невеликою кількістю олії і будемо робити, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Ми забронювали.
Коли квасоля буде готова, добре її процідіть. На сковороду кладемо трохи олії, подрібнюємо часник, додаємо їх і без того, щоб вони зарум'янилися кладемо квасолю, пасеруємо, щоб вони набули смаку, подрібнюємо петрушку і розподіляємо по квасолі .
Ми подаємо квасолю дуже гарячою з ковбасою.
І готовий !!!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/alubias-con-butifarra/