Цей лососевий террін - відмінна пропозиція як закваска, яка супроводжує деякі хлібні тости. Легко і швидко можна підготувати заздалегідь
Автор: Марія
Тип рецепта: Entree
Порції: 8
Інгредієнти
400 г. чистий свіжий лосось
300 г. чиста підошва
1 склянка випареного молока (близько 240 мл)
2 столові ложки борошна
3 яйця
Цедра 1 лимона
1 Tomate
Кріп свіжий
Підготовка
Ми розігріваємо духовку до 180ºC.
У кухонного робота додати рибу, молоко, яйця, борошно та цедру лимона. Ми подрібнюємо до отримання дрібного і однорідного тіста.
Ми відокремлюємо склянку цієї маси і змішуємо її з ложка подрібненого кропу.
Половину суміші (без кропу) вливаємо в силіконова форма. На цьому ми розміщуємо тісто з кропом і декількома шматочками подрібненого помідора. Накриваємо рештою тіста.
Беремо цвіль до духовку протягом 40 хвилин приблизно. Щоб знати, чи це зроблено, ми вставимо ніж або паличку для шпажки і перевіримо, чи вийшов він чистим.
Якщо так, вийміть з духовки і дайте їй зігрітися. Після чого беремо до холодильника так, щоб він добре закріпився.
Ми розморожуємо перед подачею дуже обережно і прикрасьте кропом і подрібненим помідором.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/terrina-de-salmon/