Txintxorta, зимова солодка
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Txintxorta - солодке, характерне для зими, після забою свині. Його основний інгредієнт - це свинячі кірки. Ви смієте спробувати?
Автор:
Тип рецепта: сніданок
Порції: 8
Інгредієнти
  • 400 г. борошно
  • 100 г. розм'якшене сало
  • 2 яйця
  • 200 г. шкварки
  • 10 г. хлібобулочні дріжджі
  • 150 гр цукру
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 щіпка солі
Підготовка
  1. Просіваємо борошно і дріжджі і розмістіть їх на чистій робочій поверхні, утворюючи вулкан.
  2. Розміщуємо в центрі від цього вулкана яйця, сало, подрібнені шкірки свинини, кориця та щіпка солі. Не всі свинячі кірки, нам знадобиться кілька для прикраси торта.
  3. Ми обробляємо інгредієнти. Ми вимішуємо, поки не отримаємо тісто, яке не липне до рук.
  4. Накрийте тісто кухонним рушником і ми даємо йому відпочити 60 хвилин для вирощування, у теплому місці, вільному від протягів.
  5. Перед формуванням коржів, ми розігріваємо духовку до 170ºC.
  6. Після того, як тісто виросло, ми ділимо тісто на кульки однакового розміру та викладаємо валиком борошном або своїми руками, поки не отримаєте пиріжки товщиною в палець.
  7. Ми їх розміщуємо на підносі духовки, вистелений пергаментним папером. Викладіть залишки свинячих кірок на поверхню і посипте цукром.
  8. Випікайте 30 хвилин або поки вони не виглядають золотистими.
  9. Ми дозволяємо гартувати і знову посипати цукром перед подачею.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 595
Рецепт від Кухонні рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/txintxorta-un-dulce-de-invierno/