Цей грибний крем простий у приготуванні та ідеально підходить для першої страви. Гриби та шиітаке були нашими союзниками, але ви можете налаштувати суміш.
Автор: Марія
Тип рецепта: Entree
Порції: 4
Інгредієнти
60г. вершкового масла
1 подрібнена цибулина
2 зубчики часнику, подрібнені
340 г. нарізані гриби
140 г. нарізані гриби шиітаке
2 столові ложки борошна
500 мл овочевий або курячий бульйон
100 мл вершків для варіння
Жменя подрібненої петрушки
Сел
Свіжомелений чорний перець
Підготовка
У великій запіканці ми розтоплюємо масло на середньо-слабкому вогні.
Додаємо цибулю, часник і гриби, гриби і тушкуйте до м’якості, 5 - 8 хв.
Додаємо борошно і ми розмішуємо, щоб гриби просочилися, а борошно зварилося.
Відвар заливаємо і доведіть до кипіння. Як тільки він закипить, зменште вогонь і тушкуйте, щоб зменшити його протягом 5 хв.
Вийміть з запіканки 1 склянку грибів і запасіть. Решту ми подрібнили поки не буде досягнутий однорідний крем.
Отже, ми повертаємо запіканку на вогонь. Приправляємо і ми включаємо крем. Варити ще 5-8 хвилин, поки вона не отримає потрібну текстуру.
Додаємо зарезервовані гриби, приправляємо і посипати свіжою петрушкою.
Подаємо гарячим.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-hongos/