Макарони з гострим соусом
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: спочатку
Порції: 4
Інгредієнти
  • 400 гр. макарони
  • Велика банка помідорів, подрібнена або натуральна
  • 2 зубчики часнику
  • Василь
  • Орегано
  • Перець
  • Тертий сир
  • 1 чайна ложка цукру
  • 2 кайенський або гострий перець чилі
  • чорні оливки
  • Олія і сіль
Підготовка
  1. Ставимо каструлю з олією, коли гаряче кладемо подрібнений часник і кайен, коли часник почне підрум’янюватися, додамо цілу банку помідора, дамо варитися на повільному вогні, поки не зменшиться майже наполовину, приблизно 30-40 хвилин.
  2. Помідор помішаємо, щоб він не липнув, на половині варіння додамо чайну ложку цукру, щоб пом’якшити кислотність помідора.
  3. Коли залишиться мало, ми додаємо трохи солі, перцю, базиліка та орегано, добре перемішуємо, і коли воно приготується приблизно 5 хвилин, намагаємося закінчити додавати його на свій смак. Ми забронювали.
  4. Ми готуємо макарони, ставимо каструлю з достатньою кількістю води, а коли вона закипить, додаємо хорошу жменю солі і додаємо макарони, перемішуємо ложкою, щоб вона була пухкою, і даємо їй варитися до готовності, залежно від виробника або наш смак.
  5. Коли паста буде готова, її добре зливаємо і перекладаємо до джерела, зверху покладемо гарячий томатний соус, подрібнимо чорні оливки, покладемо трохи петрушки по всьому соусу і подаємо дуже гарячим.
  6. Тепер залишається лише супроводжувати його трохи тертим сиром за смаком.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-salsa-picante/