Корейка з карамелізованою цибулею
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Ця вирізка з карамелізованою цибулею - це проста страва з невеликою кількістю інгредієнтів, але їй немає чого заздрити іншим більш складним і дорогим стравам.
Автор:
Тип рецепта: Carnes
Кімната: Іспанська
Порції: 4
Інгредієнти
  • 1 свиняча вирізка, нарізана скибочками
  • 1 велика цибулина
  • бренді
  • МІЕЛЬ
  • Тростинний цукор
  • Чорний перець
  • Оливкова олія
  • Сел
Підготовка
  1. У сковороду ми кладемо хорошу струмінь оливкової олії, яку будемо нагрівати на сильному вогні. Тим часом ми поїдемо нарізання вирізки, ні дуже тонкий, ні дуже товстий, і ми будемо приправа.
  2. Наступним кроком є ​​кидання нарізаної вирізки у сотейник, коли масло досить нагріється. Ми хочемо, щоб це було зроблено, але зсередини соковито, тому ми залиємо його гарячою олією, а коли це буде зроблено і підрум’яниться зовні, ми опустимо вогонь до половини.
  3. Поки робиться вирізка, у невеликий горщик додайте кілька крапель оливкової олії та цибулю добре очищений і тонко нарізаний скибочками. Ми зачекаємо, поки воно буде браконьєрським, потім додамо половину ложки тростинного цукру, ще одну розмаринового меду і півсклянки коньяку. Добре розмішуємо, щоб всі інгредієнти зв’язалися і коли він почне загусати, відкладаємо.
  4. Єдине, що залишилося б, це додати цей соус до попереку, коли це буде готово, і все. Їсти!
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 450
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/lomo-cebolla-caramelizada/