Свиняча філе з пивом
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Порції: 6
Інгредієнти
  • 2 свинячі вирізки
  • 1 банка грибів
  • 1 cebolla
  • 1 банка пива
  • Половина склянки води
  • 1 бульйонний кубик
  • 1 столова ложка борошна
  • 1 лавровий лист
  • Сел
  • Масло
  • Перець
Підготовка
  1. Ми готуємо філе, очищаємо їх від залишків жиру і додаємо сіль і перець.
  2. Ми ставимо каструлю на вогонь з хорошою струменем олії і кладемо в неї філе і підсмажуємо їх на сильному вогні з усіх боків, щоб добре запечатати. Ми знімаємося
  3. У ту саму олію кладемо подрібнену цибулю і залишаємо на 3-4 хвилини, щоб вона трохи забарвилася, поруч із цибулею кладемо ложку борошна і все перемішуємо.
  4. Ми кладемо філе, додаємо пиво і коли воно починає кипіти, залишаємо на 3 хвилини, щоб спирт випарувався, ставимо півсклянки води або склянку, якщо хочемо більше соусу, основний куб і лавровий лист, ми накриваємо горщик, і коли починає виходити пара, ми залишаємо його на 15-20 хвилин, вимикаємо казан і залишаємо, поки весь пар не піде.
  5. Відкриваємо банку з грибами і пасеруємо їх на сковороді з невеликою кількістю олії.
  6. Виймаємо м’ясо і, коли воно тепле, можемо його нарізати, пропускаємо соус через блендер, знову кладемо в казан разом з нарізаним м’ясом та грибами, нагріваємо.
  7. Якщо соус трохи рідкий, розчиніть трохи кукурудзяної крупи в трохи холодної води, і ми додамо його до соусу.
  8. Ми поміщаємо це в джерело, яке супроводжується грибами.
  9. І готовий до вживання !!!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-cerdo-la-cerveza/