Суп з часником і кокосовим молоком
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Цей суп з часником та кокосовим горіхом ідеально підходить для зміцнення організму взимку. Інтенсивний, ароматний і легкий, його легко приготувати, але не швидко.
Автор:
Тип рецепта: Entree
Порції: 2
Інгредієнти
  • 26 (13 + 13) часникових зубчиків
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 cebolla
  • ¼ чайна ложка меленого кайенського перцю
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • ½ чайна ложка петрушки
  • 2 склянок овочевого відвару
  • 180 мл кокосове молоко
  • Сіль і перець
Підготовка
  1. Ми розігріваємо духовку до 180ºC.
  2. Ми розміщуємо 13 зубчики часнику, неочищений, у формі для запікання. Полийте часник оливковою олією і накрийте посуд алюмінієвою фольгою.
  3. Випікайте 45 хвилин, поки часникові часточки не обсмажуються. Отже, ми дістаємо їх з духовки і даємо їм зігрітися, щоб очистити їх.
  4. Хоча, ми розтоплюємо масло у великій сковороді на середньому вогні.
  5. Додаємо цибулю Жульєн, перець, імбир і петрушку і варити 10 хвилин, поки цибуля не стане прозорою.
  6. Потім ми включаємо всі зуби часник, очищений від шкірки, і варити ще 5 хвилин.
  7. Нарешті, додаємо відвар овочів і доведіть до кипіння. Знижуємо вогонь і тушкуємо 20 хвилин.
  8. Ми подрібнюємо або розріджуємо всі інгредієнти для гладкого супу.
  9. Потім ми знову ставимо його на вогонь і додаємо кокосове молоко до досягнення бажаної текстури. Перемішуємо і приправляємо.
  10. Подаємо гарячим.
Рецепт від Кухонні рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-ajo-y-leche-de-coco/