Кіш із беконом та грибами
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Сегундо
Порції: 4
Інгредієнти
  • Пісочне тісто або листкове тісто
  • 100 гр. бекон
  • 300 гр. гриби
  • 4 яйця
  • 250 мл вершки для приготування
  • 100 мл молоко
  • 150 gr. de queso rallado, enmental, parmesano....
  • Масло
  • Сел
  • Перець
Підготовка
  1. Форму вибиваємо розбитим тістом, якщо її краще знімати, вирізаємо те, що залишилось від форми, кладемо зверху трохи нуту, щоб він не піднявся, і ставимо в духовку на 10-12 хвилин, дістаємо нут і резерв.
  2. Ми готуємо начинку, очищаємо і нарізаємо гриби тонкими скибочками, кладемо їх на сковороду з невеликою кількістю олії, нарізаємо бекон соломкою і, коли гриби будуть готові, додаємо його і пасеруємо разом, вимикаємо.
  3. У мисці змішуємо яйця, вершки та молоко, все добре збиваємо, додаємо трохи солі та перцю.
  4. До суміші додаємо гриби і бекон, розмішуємо і кладемо половину тертого сиру, все дуже добре перемішуємо.
  5. Вилийте всю начинку до тіста, добре розподіліть всю суміш по тісту і посипте решту тертого сиру по всьому пирогу.
  6. Ми ставимо пиріг у духовку при 180º приблизно на 20-25 хвилин, або поки він не згорнеться та не стане золотистим, ми обережно розлиємо його, даємо торту відпочити 5 хвилин.
  7. Готовий до вживання !!!
  8. Для начинки ми можемо додати те, що нам найбільше подобається: цибуля, цибуля-порей ...
  9. Ми можемо їсти його гарячим або холодним, це так само добре.
Рецепт від Кухонні рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/quiche-bacon-champinones/