В даний час у моді кулінарія з лободою. Тут ми представляємо один із багатьох можливих рецептів, які ви можете зробити з цим насінням.
Автор: Кармен Гіллен
Тип рецепта: Verduras
Кімната: Іспанська
Порції: 2-3
Інгредієнти
1 склянка лободи
2 склянки води
1 велика картопля
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
½ баклажани
½ кабачки
Сел
Romero
Оливкова олія
Підготовка
перший крок вимийте лободу 3 або 4 рази так що він не гірчить, і вся білувата піна, яку він виділяє, виходить назовні. Коли ми зробимо це, наступним кроком буде поставити склянку лободи зварити в двох склянках води, 2 столові ложки солі і трохи розмарину (приблизно 500 мл).
Ми дозволили кип’ятити на середньому вогні 20 хвилин приблизно. Ми будемо помішувати щодня, щоб зерно було пухким і не злипалося.
Тим часом на сковороді і з трохи оливкової олії ми підемо пасерування овочів та картоплі. Всі попередньо промиті, очищені від шкірки і нарізані тонкими скибочками. Ми поставимо на середній вогонь і тушкуватимемо до тих пір, поки овочі не будуть випашовані і готові.
Останнім кроком буде подавайте лободу разом з овочами. І готові до смаку!
примітки
Ми можемо додати кілька крапель соєвий соус для лободи, щоб надати їй іншого смаку.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 400
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/quinoa-salteado-verduras/