Солимо і кладемо трохи перцю на курку, у каструлі з олією ставимо курку підрум’янюватися, до повного підрум’янення додаємо подрібнену цибулю, щоб вона підрум’янилася разом з куркою.
Коли цибуля трохи забарвиться, додайте червоне вино і дайте спирту випаруватися, додайте подрібнений помідор і дайте йому варитися 30-40 хвилин, на середньому вогні, на половині варіння, якщо ми бачимо, що соус Він дуже густий , ми додамо в нього трохи води.
Ми скуштуємо його з сіллю і залишаємо, поки соус не стане однорідним, а помідор готовий, а курка буде готова.
Краще, якщо ми дамо йому відпочити надовго.
Ми можемо супроводжувати його вареним диким рисом, смаженою картоплею, яка дуже добре поєднується, або з вареними овочами. Дуже повноцінне блюдо.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/muslos-pollo-al-vino-tinto/