Фарширований запечений хек
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Примеро
Порції: 4
Інгредієнти
  • Хек 1,5 кг.
  • 100 гр. Шинка Серрано
  • 2 коробки рідких вершків для приготування їжі
  • трохи молока
  • тертий сир, пармезан або все, що вам найбільше подобається.
  • сіль
  • масло
  • Супроводжувати:
  • горщик із зеленою спаржею
Підготовка
  1. Ми просимо продавця риби почистити хека, видалити кістки і залишити нам обидві попереки. Ми солимо його трохи, не дуже, бо в ньому є шинка, і це вже надає йому смаку.
  2. Кладемо частину корейки у форму для запікання, а зверху кладемо скибочки шинки, можна скибочки цілими, меншими шматочками або смужками.
  3. Зверху кладемо іншу корейку хека. Ми забронювали.
  4. Вмикаємо духовку, попередньо нагріту до 180ºC
  5. У каструлю ставимо крем нагріватися, додаємо тертий сир, пробуємо на смак, поки не залишаємо його на смак сиру; якщо він був занадто густим, ми б поклали трохи молока і смаку солі, він повинен бути як крем .
  6. Ми покриємо хека цим кремом, тертим сиром і кількома шматочками масла, поставимо в духовку приблизно на 30-40 хвилин, залежно від того, наскільки густий хек і верхня частина добре підрум’яниться.
  7. Залишилось лише підготувати супровід, я супроводжував цього хека трохи зеленої спаржі на грилі.
  8. І готовий !!!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/merluza-stuffed-al-horno/