Баклажани, фаршировані м’ясом
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Баклажани, фаршировані м’ясом, - це смачна страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.
Автор:
Тип рецепта: Verduras
Кімната: Іспанська
Порції: 2
Інгредієнти
  • 2 великих баклажани
  • 375 грам фаршу
  • Дві цибулини
  • 2 перцю
  • 2 помідори, подрібнені
  • Сел
  • Чорний перець
  • Віргінська оливкова олія
  • Тертий або нарізаний скибочками сир
Підготовка
  1. Перше, що ми робимо, це нарізаємо зелень баклажанів і покладіть їх у каструлю з водою, щоб варити. Ми робимо це для того, щоб добре очистити шкіру, а також для того, щоб витягти м’якоть з її внутрішньої частини, щоб мати змогу використовувати її згодом.
  2. Поки баклажани готуються, в сковорода з оливковою олією раніше гарячим, додаємо обидва цибуля очистити і нарізати невеликими кубиками разом з двома перець також подрібнений. Коли все це почато, додаємо фарш. Ми дозволили це зробити для кількох 10-15 хвилин на середньому вогні і ми помішуємо. Додаємо трохи солі і чорного перцю.
  3. Наступним буде покласти їх двох у каструлю подрібнених (очищених) помідорів. А як тільки баклажани стануть м’якими, ми розріжемо їх навпіл і за допомогою ложки видалимо майже всю м’якоть зсередини (залишаємо трохи, щоб шкірка не була надто тонкою). М’якоть, яку ми виймаємо, додаємо в сковороду з м’ясом та овочами і добре розмішати, поки все не змішається.
  4. Коли суміш буде закінчена, наступним кроком буде заповнення нею наполовину баклажанів. І ми застосовуємо вище тертий сир або нарізаний сир.
  5. Ми кладемо їх на деко і кладемо в нього на кілька 15 хвилин при 200 ºC.
  6. І готовий! Блюдо, приготоване на двох.
примітки
Ви можете додати трохи бешамелю перед сиром, але це необов’язково.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 450
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-carne/