Гігантська квасоля, засмажена з овочами
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Ці гігантські боби, смажені з овочами, дуже поживні, ідеально підходять для тонізування організму в найхолодніші та найдощовіші дні.
Автор:
Кімната: Традиційні
Порції: 4
Інгредієнти
  • 1½ склянки квасолі
  • 1 велика морква
  • 1 маленька цибулина
  • 1 стебло селери
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка солодкої (або солодкої та гострої) паприки
  • 250 мл томатний соус
  • ½ чайна ложка солі
  • Води
  • Кріп свіжий
Підготовка
  1. Напередодні ввечері ми поїхали квасоля замочити. Коли настане час їх готувати, промийте і процідіть.
  2. Поміщаємо квасолю в горщик і заливаємо водою, до 3 пальців вгорі. Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні до готовності, але не кашоподібної, приблизно 20-35 хв. Зливаємо і запасуємо.
  3. Ми розігріваємо духовку до 180º і подрібнюємо овочі.
  4. Смажимо овочі в глиняному горщику з кількома ложками олії до готовності.
  5. Тоді, додаємо квасолю і паприку і перемішати.
  6. Потім ми включаємо томатний соус і достатньо води, щоб квасоля була майже покрита. Змішати і заправити.
  7. Накриваємо запіканку алюмінієвою фольгою і беремо до духовки протягом 30-40 хв. Знімаємо алюмінієву фольгу і варимо ще 10 хвилин, стежачи, щоб вони не висохли.
  8. Подаємо гарячим.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 410
Рецепт від Кухонні рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/habas-gigantes-asadas-verduras/