Великдень Монас
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Великдень Монас
Автор:
Інгредієнти
  • Для переваги:
  • 30 гр міцного борошна
  • 30 гр теплого молока
  • 16 гр свіжих дріжджів
  • Для маси:
  • 680 гр міцного борошна
  • 160 гр теплого молока
  • 150 г вершкового масла
  • 2 яйця M
  • 120 гр цукру
  • Щіпка солі
  • Прикрашати:
  • 6 варених яйця
  • 1 збите яйце
  • Харчові барвники
  • оцту
  • мигдаль, цукор...
Підготовка
  1. Для початку ми повинні підготувати перевагу, і нам доведеться бути передбачуваними, оскільки нам доведеться це зробити напередодні. Для цього в миску додайте тепле молоко разом з дріжджами до повного зникнення. Тепер почнемо потроху додавати борошно, поки не отримаємо приємну для маніпулювання масу. Змастіть миску маслом і накрийте плівкою кімнатної температури, хоча б на 12 годин, доброї ночі ;)
  2. Вже ранок! Як наші переваги? повний бульбашок, тож ми припустимо, що в ньому є життя, ідеальне!
  3. З іншого боку, у миску покладіть перевагу та решту інгредієнтів, крім вершкового масла. Добре вимішуйте 10 хвилин, додайте масло і повністю інтегруйте його. Спочатку це може здатися важким, але ми запевняємо вас, що воно буде інтегрованим, тому місіть і замішуйте, якщо у вас є міксер, хлібопічка тощо, завдання буде простішим. Після того, як ми отримаємо рівний і рівномірний вигляд у тісті, зробіть з нього кульку і дайте йому відпочити, поки об’єм подвоїться протягом двох годин, у добре покритій і змащеній жиром мисці.
  4. Тим часом ми збираємося фарбувати яйця, для цього спочатку потрібно зварити яйця. Покладіть бризки оцту в склянки з наступним забарвленням на ваш вибір. Оцет набуває кольору, залиште на 15-30 хвилин. Сухий і резервний.
  5. Вже полудень! А наше тісто збільшилося вдвічі в об’ємі, тож тепер треба формувати. Спочатку ми повинні видалити газ з нашого тіста, для цього досить швидко і плавно вимісити. Ми оформили нашу Пасху, заплетавши просту косу. Для цього спочатку розділіть тісто на 6 частин, з кожної порції розділіть дві частини і вимісіть їх, поки не вийде дві довгі смужки. Пам'ятаєте, коли ми гралися з пластиліном? ;) Заплетіть і зробіть ними коло, а в центр покладіть яйце. Як приклад, ви можете краще це побачити на кінцевих фотографіях.
  6. Покладіть пасхальних мавп на деко і обмажте їх збитим яйцем, дайте їм відпочити 2 години, застеленими рослинним папером.
  7. Вже майже час обідати! Обіцяємо, що перед сном ви з'їсте мавпу ;)
  8. У нас вже є наші мавпи у всьому їхньому пишноті, намалюй їх яйцем ще раз і в духовці! протягом приблизно 20 хвилин при 150 ° C. Коли вони будуть готові, дайте охолонути на стійці і все!
  9. Якщо ви хочете прикрасити своїх мавп шоколадом або кольоровою стружкою, ви повинні це зробити, коли дістаєте з духовки. Якщо ви хочете прикрасити подрібненим мигдалем або цукром, краще додати його перед випіканням!
примітки
Якщо вам подобається аніс Можна додати 4 столові ложки, результат обов’язково буде вражаючим!
Якщо знайдете білі яйця краще, ніж краще, оскільки колір буде більш інтенсивним, наш був коричневим.
Рецепт від Кухонні рецепти за адресою https://www.lasrecetascocina.com/27201-2/