М'ясо для начинки
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Це м’ясо для начинки буде служити вам при наповненні від курки до овочів, таких як артишок, кабачки або баклажани. Ви також можете додати його до макаронів.
Автор: Кармен Гіллен
Тип рецепта: Carnes
Кімната: Іспанська
Порції: 3-4
Інгредієнти
- 500 грам фаршу (яловичини)
- Зубчики часнику 4
- ½ цибуля
- 175 мл білого вина
- Оливкова олія екстра вірджин
- Чорний мелений перець
- Сел
Підготовка
- На сковороду ми додаємо сплеск оливкова олія. Просто достатньо, щоб накрити дно каструлі, щоб м’ясо не прилипало. Коли дуже спекотно, перше, що ми додамо, буде часник нарізати невеликими шматочками і половину цибулини, також дуже подрібнений. Коли соус буде готовий, ми додамо подрібненої телятини і ми добре розмішуємо, роблячи м’ясо повністю лущиться, що він не липне і що залишається пухким.
- Далі, при досить сильному вогні, ми кидаємо Біле вино і ми продовжуємо помішувати. Чекаємо, поки спирт у вині випарується, а потім додаємо трохи дрібної солі (за смаком) і трохи мелений чорний перець так що він приймає аромат.
- Знову перемішуємо і даємо всім смакам зв’язатися, на повільному вогні ще 5 хвилин.
- І ми відкладаємо: ми можемо використати все м’ясо того ж дня для заправки овочів, але якщо закусочних мало, ми можемо відкласти і заморозити, без проблем, щоб додати наші макарони.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 180
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/carne-para-rellenos/