Спагетті з соусом з перцю пікільо, які ми готуємо сьогодні, є ще однією альтернативою багатьом, що нам пропонує паста.
Автор: Марія
Тип рецепта: Макаронні вироби
Порції: 2
Інгредієнти
200 г. спагетті.
1 банка перцю пікільо
4 нарізані скибочками часнику
Оливкова олія екстра-діви
½ цибуля, подрібнена
1 кайенський перець
1 столова ложка тертого сиру
150 мл молоко
Сел
Перець за смаком
Подрібнена петрушка
Підготовка
Ми кладемо дві-три столові ложки олії в широку каструлю, в яку помістився весь перець. Нагріваємо масло і пасеруйте часник трохи.
Потім поміщаємо перець на сковороді і потримайте їх протягом 30 хвилин на повільному середньому вогні.
Перебуваючи в іншій сковороді, розігрійте 2-3 ложки олії і пашот цибулю до прозорості; Приблизно 10 хвилин. Посоліть і поперчіть, додайте кайену і варіть ще 5 хвилин. Ми дозволяємо йому гартувати.
Перець подрібнюємо пікільо, цибуля, сир і половина молока. Ми поступово додаємо решту молока, поки не досягнемо гладкої консистенції. Ми виправляємо сіль і при необхідності приправляємо.
Ми варимо макарони в каструлі з великою кількістю солоної води.
Повертаємо соус на сковороду і варимо кілька хвилин. Ми включаємо макарони злити і перемішати.
Ми служимо і прикрасити петрушкою.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 470
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-con-salsa-de-piquillos/