Спагетті з перцевим соусом пікільо
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Спагетті з соусом з перцю пікільо, які ми готуємо сьогодні, є ще однією альтернативою багатьом, що нам пропонує паста.
Автор:
Тип рецепта: Макаронні вироби
Порції: 2
Інгредієнти
  • 200 г. спагетті.
  • 1 банка перцю пікільо
  • 4 нарізані скибочками часнику
  • Оливкова олія екстра-діви
  • ½ цибуля, подрібнена
  • 1 кайенський перець
  • 1 столова ложка тертого сиру
  • 150 мл молоко
  • Сел
  • Перець за смаком
  • Подрібнена петрушка
Підготовка
  1. Ми кладемо дві-три столові ложки олії в широку каструлю, в яку помістився весь перець. Нагріваємо масло і пасеруйте часник трохи.
  2. Потім поміщаємо перець на сковороді і потримайте їх протягом 30 хвилин на повільному середньому вогні.
  3. Перебуваючи в іншій сковороді, розігрійте 2-3 ложки олії і пашот цибулю до прозорості; Приблизно 10 хвилин. Посоліть і поперчіть, додайте кайену і варіть ще 5 хвилин. Ми дозволяємо йому гартувати.
  4. Перець подрібнюємо пікільо, цибуля, сир і половина молока. Ми поступово додаємо решту молока, поки не досягнемо гладкої консистенції. Ми виправляємо сіль і при необхідності приправляємо.
  5. Ми варимо макарони в каструлі з великою кількістю солоної води.
  6. Повертаємо соус на сковороду і варимо кілька хвилин. Ми включаємо макарони злити і перемішати.
  7. Ми служимо і прикрасити петрушкою.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 470
Рецепт від Кухонні рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-con-salsa-de-piquillos/