Знежирений бульйон
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Ви можете взяти цей знежирений бульйон як закуску перед будь-яким іншим прийомом їжі або як основну страву, якщо додасте улюблені макарони: локшину, зірочки, листи тощо.
Автор:
Тип рецепта: Супи
Кімната: Іспанська
Порції: 4
Інгредієнти
  • 1 ціла куряча грудка
  • 1 кістка хребта
  • Морква 2
  • ½ цибуля
  • 1 цибуля-порей
  • 1 nabo
  • сіль
  • Води
Підготовка
  1. Перше, що потрібно зробити, це взяти скороварку і додати в неї води (у моєму випадку я наповнюю її цілою, залишаючи 4 пальці без води до краю горщика).
  2. Наступним буде промити всі інгредієнти, як куряча грудка як овочі що ми збираємося включити його. У моєму випадку я вибрав 2 моркви, ½ цибулі, 1 цибулю-порей і 1 ріпу.
  3. За винятком цибулі, яку я додам однією половиною. Решту овочів я розріжу на 2 частини, щоб він став м’яким, але не розвалювався.
  4. Додаємо сіль що ми вважаємо за доцільне (краще не вистачати цього інгредієнта, ніж переборщувати).
  5. Ми поставили максимум вогню скороварка протягом 10 хвилин приблизно. Якщо це звичайний горщик, це займе від 45 до 50 хвилин.
  6. Після того, як ми зробили наш бульйон, останнім кроком буде видалення всіх інгредієнтів на тарілці (ми додамо потроху кожного інгредієнта кожній людині, відповідно до її смаку). З міксером, ми будемо бити наш бульйон, для отримання однорідної текстури і з досить апетитним зовнішнім виглядом.
  7. Тепер, як вам хочеться, можна самостійно подавати бульйон або додати до нього трохи макаронів, щоб закипіло і перетворити на смачний суп.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 320
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/caldo-desgrasado/