Листкове тісто і трохи кулінарної творчості можуть заощадити вечерю з друзями, яких у вас немає майже часу для приготування. Вам потрібна лише піч і 30 хвилин, щоб порадувати своїх відвідувачів цим чудовим сільським пирогом з рікотти та кабачків
Автор: Ханна Мітчелл
Тип рецепта: Verduras
Кімната: Традиційні
Порції: 4
Інгредієнти
1 тарілка з листкового тіста
200 г кабачків
200 г сиру рікотта
2 яйця
Тертий пармезан
1 зубчик часнику
1 жменька підсмажених кедрових горіхів
10 помідори черрі
пара листя свіжого базиліка
Оливкова олія
Мускатний горіх
Сел
Перець
Підготовка
Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Тим часом ми подрібнюємо зубчик часнику разом з листям базиліка, а кабачки миємо і подрібнюємо.
На сковороді з бризками оливкової олії тушкуйте кабачки протягом п’яти хвилин. Посолити, зняти з вогню і залишити.
На деко розтягуємо листкове тісто.
У мисці змішайте яйця, сир рікотта, дві столові ложки тертого пармезану, подрібнений часник разом з базиліком та мускатним горіхом.
Збиваємо за допомогою ложки, поки всі інгредієнти не інтегруються.
Суміш викладаємо поверх листкового тіста, залишаючи межу навколо листкового тіста приблизно в три сантиметри.
Поверх суміші рікотти ми кладемо цукіні, які ми попередньо обсмажили разом з помідорами черрі, підсмаженими кедровими горішками і двома ложками тертого сиру Пармезан. Складіть краї і запікайте 25-30 хвилин або поки ви не побачите, що листкове тісто роздулося і підрум’янилося.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 340
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tarta-rustica/