Корейка в грибному соусі
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Грибний соус має насичений і дуже вишуканий смак. Це багато в чому залежить від способу їх приготування, гриби більш-менш смачні.
Автор:
Тип рецепта: Carnes
Кімната: Іспанська
Порції: 4-5
Інгредієнти
  • 1 кг свинячої корейки
  • 400 грам асорті з печериць та грибів
  • 1 cebolla
  • Зубчики часнику 2
  • Морква 2
  • 250 мл білого кулінарного вина
  • Оливкова олія
  • Чорний перець
  • Сел
Підготовка
  1. На сковороду наливаємо хорошу струмінь оливкова олія і ми сподіваємось, що досить гаряче. Потім ми додаємо корейки, вже прокатані, і надаємо їм лише тепловий удар, щоб запечатати їх і зробити соковитими всередині. Попереку раніше буде трохи сіль і чорний мелений перець.
  2. Поперек відокремлюємо на тарілці, і на тій самій сковороді і з тією ж олією ми робимо наш соус для соусу. Ми додаємо два зубчики часнику на шматочки, цибулю, добре прошаровану, і 2 моркви на маленькі кубики. Коли він добре пашот, додайте гриби або гриби. Ми сподіваємось, що деякі 10 хвилин щоб зв’язати всі аромати і додати келих вина. Нехай все вариться, разом із попереком, які ми знову включимо в каструлю 15 хвилин на середньому вогні.
  3. Дістаємо поперек на тарілці і додаємо решту інгредієнтів у миску, щоб збити їх, і таким чином отримуємо наші смачний грибний соус.
  4. Далі ставимо тарілку, кладучи корейку з одного боку, а соус з іншого.
  5. У нашому випадку, щоб супроводжувати, ми посмажили яйце за тарілку.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 550
Рецепт від Кухонні рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/lomo-en-salsa-de-setas/