Тушкована сочевиця з хорізо, стравою, насиченою як смаком, так і інгредієнтами.
Автор: Кармен Гіллен
Тип рецепта: Бобові
Кімната: Іспанська
Порції: 4
Інгредієнти
500 грам сушеної сочевиці
200 грам рису
1 середня цибулина
150 грам копченого бекону
1 сухий червоний хорізо
250 мл курячого бульйону
3 столові ложки оливкової олії
2 лаврових листків
Сел
Підготовка
Сочевицю рясно відварити вода і сіль приблизно за 20 хвилин до напівготовності.
Виріжте копчений бекон смужками і підрум’яніть його на сковороді в олії. Потім додайте подрібненої цибулі, і варити до прозорості. Додайте чорізо колорадо нарізати тонкими скибочками.
Додайте проціджену сочевицю та рис до попереднього приготування та залийте бульйоном. Приправте сіллю та перцем за смаком, а також меленим чилі. Варіть на повільному вогні та періодично помішуючи, поки не буде досягнута консистенція рагу і сочевиця повністю звариться.
Перевірте, щоб рагу не висохло, і додайте ще бульйону, якщо потрібно. Подавати гарячим.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 400
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-estofadas-con-chorizo/