Картопляний омлет, найвідоміший іспанський гастрономічний рецепт за межами нашої країни, разом з паельєю та шинкою серрано.
Автор: Кармен Гіллен
Тип рецепта: тапас
Кімната: Іспанська
Порції: 4-5
Інгредієнти
4 картоплини
5 яйця
1 cebolla
500 мл оливкової олії
Сіль за смаком
Підготовка
Очищаємо як цибулю, так і картоплю, добре промивши останні, залишаючи їх дуже чистими. Нарізаємо невеликими кубиками обидва інгредієнти, і ми їх кидаємо обсмажити на оливковій олії дуже жаркий. Відкладіть, коли вони будуть готові, в невелику миску, добре злиту з масла, і ми заливаємо яйця і щіпка солі.
Суміш виливаємо в каструлю, в якій буде кілька крапель оливкової олії, щоб вона не липнула. Ми дозволили коричневий протягом 10 хвилин приблизно на середньому вогні, і ми повертаємо його за допомогою кришка каструлі. І залишаємо ще 10 хвилин.
Ми виймаємо його, коли він золотий з обох сторін, як вам подобається мало чи добре зроблено.
І їсти!
примітки
До коржику можна додати хорізо або зелений перець. Це буде настільки ж смачно або насиченіше, якщо це можливо.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 300
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-patatas-con-cebolla/