За цим рецептом від омлет із солодкої картоплі та хорізо Ви будете здивовані, як досягти текстури, ідентичної текстурі коржик де патата але з абсолютно дивовижними нюансами, а головне: БЕЗ ПАНЕЛІ
Автор: Ханна Мітчелл
Тип рецепта: тапас
Кімната: Сучасний
Порції: 4
Інгредієнти
6 яйця
3 солодких картоплі
150 гр хорізо (супер-ощадний пакет ідеально підходить для цього рецепта)
молоко
сіль
оливкова олія
прямокутна форма 26 см
Підготовка
Очищаємо бонтато, ріжемо їх на півмісяця (скибочками і розрізаємо навпіл) і обсмажуємо у великій кількості олії, як це було б з картоплею.
Після смаження зарезервуйте і приправте.
У миску збийте яйця і додайте ¼ склянки молока.
До збитого яйця додаємо батат.
Наріжте кубиками 150 гр хорізо і додайте в миску.
Ми розігріваємо духовку до 180º протягом 15 хвилин.
За допомогою пензлика покриваємо форму оливковою олією (я використовував прямокутну форму 26 см)
Поміщаємо попередньо коржик у духовку на 30 хвилин.
Він буде дуже соковитим всередині і золотистим зовні. Насолоджуйтесь солодкими нюансами солодкої картоплі!
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 600
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-boniato-y-chorizo/