Швидкий і простий у виготовленні, ось цей рецепт смаженої кров’яної ковбаси з червоним перцем.
Автор: Марія Васкес
Тип рецепта: Стартери
Кімната: Традиційні
Порції: 3-4
Інгредієнти
1 чорний пудинг рису
Смажений червоний перець соломкою (або пікілло)
Сіль пластівців
Цукор
1 зубчик часнику
Борошно
Оливкова олія
Підготовка
На сковороді Наливаємо бризок масла, необхідного для покриття дна. Нагріваємо на повільному вогні.
Подрібніть зубчик часнику і обсмажте його, поки він не почне підрум’янюватися. Потім додаємо перець смужками. Ми розподіляємо їх добре, щоб вони не занадто сильно монтувались один на одного.
Додайте щіпку солі пластівців і щіпку цукру (щоб компенсувати її кислотність) і варіть 15 хвилин на повільному вогні.
Тим часом ми ріжемо кров'яну ковбасу скибочки приблизно 2 сантиметри густо і злегка борошном їх, струшуючи надлишки.
Смажимо кров’яну ковбасу в гарячому маслі, по пару хвилин з кожного боку і вийняти на тарілку з абсорбуючим папером.
Ми подаємо кров’яну ковбасу разом з перцем.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 440
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/morcilla-frita-con-pimientos-rojos/