Домашні картопляні ньоккі
Ньоккі - це вид італійської пасти виготовляється з картоплі, борошна та яєчних жовтків. Цей здоровий спосіб приготування макаронних виробів чудово підходить для маленьких вдома, тому вони можуть спробувати інший вид макаронних виробів, в даному випадку, повністю домашнього приготування.
Ці картопляні ньоккі дуже прості у виготовленні, і, крім того, вони є дуже універсальний Будучи картоплею, для нього підходить будь-який тип соусу. У цьому випадку ми супроводжували його смаженою індичкою з беконом та напівсоленим сирним соусом, щоб не зробити це таким обтяжливим.
Інгредієнти
- 1 кг картоплі.
- 2 жовтків.
- 200-300 г борошна.
- Щіпка мускатного горіха
- Вода
- Турецький бекон.
Для сирний соус:
- 200 г вершків.
- 1/2 склянки молока.
- Шматок сиру.
- Щіпка солі
- Щіпка материнки
- Щіпка чебрецю
- Щіпка петрушки
Підготовка
Спочатку ми зробимо тісто для ньоккі. Для цього ми очистимо картоплю і наріжемо його великими кубиками, помістивши в казан, киплячий з водою, приблизно на 20 хвилин. Злийте їх і дайте їм прогрітися, щоб пройти через кухонний комбайн.
У велику миску ми додамо картопляне пюре а ми додамо жовтки. Ми будемо добре розмішувати, доки вони не інтегруються, і ми будемо вводити борошно потроху, поки не отримаємо своєрідне тісто.
Після ми покладемо це тісто в кондитерський мішок а на горщику з окропом ми трохи натискаємо і ріжемо тісто, щоб зробити невеликі порції, де це будуть ньоккі. Коли вони почнуть плавати, ми дамо їм варитися протягом 2 хвилин, і ми витягнемо їх, щоб стекли.
Нарешті, ми проведемо сальса поміщаючи всі інгредієнти в каструлю і дозволяючи зменшити. До того ж, з іншого боку, ми поставимо каструлю з краплинкою оливкової олії і протушкуємо індичий бекон. Потім ми додамо ньоккі, а потім соус і варимо 5 хвилин, щоб аромати зв’язалися.
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 364
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.
Привіт
Наскільки багаті ньоккі і з цим соусом вони виходять смачними. Дякую, що поділились. Всього найкращого
Вони були смачні, нічого не залишилось! 😛 Дякуємо, що стежили за нами !!