Домашні піци з картоплею фрі та смаженими яйцями

Картопля фрі та яєчна піца

У Іспанії немає нічого більш традиційного, ніж добре смажена картопля з яйцем. З цієї причини ми взяли цю обідню основу, щоб включити їх у рецепт, також традиційний, такий як італійська піца. Ви повинні знайти нові ароматизатори та інгредієнти для знаменитих піц.

Піца може бути включати будь-який інгредієнт, оскільки він дуже універсальний у своїй підготовці. Ось чому ми грали з традиційним та вводимо його в кухню бангвуда, як сьогоднішні піци, не втрачаючи його смаку та традиційності.

Інгредієнти

  • 2-3 середніх картоплини.
  • 2 смажені яйця.
  • 2 зубчиків часнику
  • 1 цибулина.
  • 4-5 стиглих помідорів.
  • 1/2 зеленого перцю.

Для маси:

  • 1/4 склянки теплої води.
  • 1/4 склянки молока.
  • 250 г борошна.
  • 20 г пресованих дріжджів.
  • Сел

Підготовка

Спочатку ми зробимо маса де піца. Для цього покладемо розкришені дріжджі в миску, додамо потроху молоко, сіль і воду. Ми будемо добре вимішувати його руками, поки не отримаємо однорідне еластичне і вологе тісто. Залишимо бродити на 1 годину, накривши вологою ганчіркою.

З іншого боку, поки тісто бродить, ми зробимо натуральний томатний соус. Для цього ми поріжемо всі овочі середніми кубиками і випаркуємо їх на сковороді з хорошою основою оливкової олії. Нехай вариться на середньому вогні близько 15 хвилин, щоб помідор зменшився, а вся вода випарувалася. Проведемо через змішувач.

Одночасно, коли готується соус і тісто відпочиває, ми підемо різання картоплі та смаження їх, крім смажених яєць. Картоплю ми наріжемо товстими паличками, посолимо і смажимо у фритюрі на дуже сильному вогні до золотистої скоринки. У меншу сковороду ми покладемо два пальці оливкової олії на середній вогонь і обсмажимо яйця без затвердіння жовтка. Ми будемо зціджувати та резервувати їх.

Як тільки тісто забродить, ми витягнемо його на гладку поверхню, покладемо на деко і поставимо в розігріту духовку на 180º C протягом приблизно 5 хвилин. Після закінчення цього часу ми знімемо його і розмістимо поверх нього натуральну томатну основу, грядку зі смаженою картоплею та двома смаженими яйцями.

Нарешті, ми додамо багато тертого напівсоленого сиру і ми знову покладемо його в піч, щоб гранувати ще приблизно 5-8 хвилин. Готовий до вживання !.

Більше інформації про рецепт

Картопля фрі та яєчна піца

Час підготовки

Час приготування

Загальний час

Кілокалорії на порцію 457

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.