Грудей Villaroy

Хто сказав, що їсти курку - це м’яко? Грудки Villaroy смачні! ідеальне блюдо, коли ви повертаєтесь додому з роботи, або діти приходять зі школи супроводжується смачною картоплею, для мене це один з найбагатших.

Хоча вони здаються трудомісткими, вони дуже прості. Ви повинні зробити їх заздалегідь, бо ви повинні піти добре охолодити бешамель так що їх можна зібрати без проблем, але вони дуже прості. 

Хто сказав, що їсти курку - це м’яко? Грудки Villaroy смачні! ідеальне блюдо, коли ви повертаєтесь додому з роботи, або діти приходять зі школи супроводжується смачною картоплею, для мене це один з найбагатших.

Хоча вони здаються трудомісткими, вони дуже прості. Ви повинні зробити їх заздалегідь, бо ви повинні піти добре охолодити бешамель так що їх можна зібрати без проблем, але вони дуже прості.

Інгредієнти:

- Курячі грудки (я волію купувати їх безпосередньо в філе)

- Яйце

- Борошно

- Курячий суп

Для бешамеля:

- Мускатний горіх

- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю

- 3/4 літра молока

Починаємо з бешамелю, ось як ми даємо йому охолонути пізніше ... У ємності ми розчиняємо три столові ложки кукурудзяного крохмалю в 1/4 літра молока (більш-менш склянку) і резервуємо його. Решту молока ставимо нагріватися, коли воно закипить, додаємо зарезервоване молоко з кукурудзяним крохмалем і повертаємо до кипіння. Помішуємо повільно і не зупиняючись, поки бешамель не стане дуже густою. Нехай охолоне.

Ми вирізали філетовані груди навпіл (так нам пізніше буде зручніше їх монтувати) і ми їх варимо в курячому бульйоні (це додасть йому більше смаку). Менш ніж за хвилину (якщо вони товщиною філетованих) вони готові, майте на увазі, що ми робимо це, щоб згодом вони не були сирими, але не переборщили, бо інакше вони будуть важкими.

Після того, як ми підготуємо бешамель і грудки (і обсмажимо бешамель), ми кладемо в плоску ємність товстий шар бешамелю, потім грудки і знову покриваємо бешамелем. Дайте охолонути, поки бешамель не застигне (В ідеалі залиште їх у холодильнику на наступний день).

Ми проходимо через яйце, а потім через сухарі. Якщо вам зручніше, ми також можемо передати їх спочатку в борошні, потім яєць, а потім панірувальних сухарях.

Ми смажимо, зливаємо надлишки олії і готові до вживання. 

Отримувати вигоду!